Quel type de bois utiliser pour un four à pizza, un brasero ou un barbecue ? Comment choisir son bois de cuisson quand on est une pizzeria ?

Que vous soyez un professionnel de la restauration comme pizzeria, boulangerie, spécialiste de la cuisson au feu de bois ou même particulier, si vous utilisez un four à bois, un brasero ou un barbecue ,alors le type de bois ainsi que la qualité de son séchage aura beaucoup d'importance.

• Choisir un bois de cuisson adapté parmi les différents bois durs.
• Utiliser exclusivement du bois sec et refendu en petites sections.
• Adapter la taille à commander en fonction de votre type d'appareils.

Servi Bois à Aix en Provence vous conseille et vous propose le meilleur bois, de qualité et bien sec adapté à votre appareil et à votre utilisation.